Dorsz zapiekany z dynią

Dorsz zapiekany z dynią

Składniki, 2 porcje:

• 10 małych ziemniaków
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• kilka ziarenek pieprzu
• 3 gałązki świeżego tymianku
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni, obranej i bez pestek
• 300g filetów z dorsza
• sól, pieprz
• 1/4 cytryny
• oliwa z oliwek


1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ziemniaki zalać bulionem, dodać ziarenka pieprzu, 1 gałązkę tymianku i gotować przez 15 minut. Po 10 minutach dodać dynię.
2. Filety z dorsza umyć, osuszyć, posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Wysmarować 2 łyżkami oliwy z oliwek. Odstawić.
3. Na patelnię żeliwną lub do naczynia żaroodpornego wyłożyć ziemniaki, dynię i bulion. Na wierzch ułożyć filety z dorsza, a pod rybę wcisnąć 2 gałązki tymianku. Polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i wstawić do piekarnika bez przykrycia na 20 - 25 minut, lub do czasu aż ryba będzie upieczona. Dodatkowo na 5 minut przed końcem pieczenia włączyć funkcję grilla, zwiększyć moc do 225 stopni, aby zrumienić potrawę. W połowie grillowania przemieszać ziemniaki aby w miarę równomiernie się zrumieniły oraz polać potrawę powstałym sosem.


Dorsz atlantycki - pozostałe przepisy

Dorsz w occie

Mule

Dorsz w sosie koperkowym

Stockfish zapiekany z ziemniakami

Dorsz Atlantycki po Norwesku

Dorsz na boczku

Stockfish z Grilla

Peruwiańskie Ceviche

Wątróbki z dorsza w sosie pomidorowym

Roladki dorszowe w sosie pomarańczowym

Dorsz zapiekany z dynią

Start | Artykuły | Sprzęt wędkarski | Ośrodki wędkarskie | Ryby | Regulamin    © Zespół Norwegia na Ryby 2012. All rights reserved.